M Coffee Bar咖啡吧以特裝展臺出席北京國際連鎖加盟展覽會
2017-09-20 09:01:55 查看：
2017年第33屆北京國際連鎖加盟展覽會將于11月4-5日在北京全國農(nóng)業(yè)展覽館盛大開幕，本屆連鎖加盟博覽會匯聚數(shù)十個行業(yè)，擬設(shè)展位300個，參展品牌逾200家，共計邀請專業(yè)投資創(chuàng)業(yè)觀眾約3萬人次。“M Coffee Bar咖啡吧“應(yīng)邀參加2017第33屆北京國際連鎖加盟展覽會，M Coffee Bar由臺灣知名設(shè)計師張杰和香港JoysephSy的設(shè)計創(chuàng)意，高大上的“M”logo最是惹眼。整店以時尚簡約設(shè)計做主調(diào)，用家具風(fēng)情做點綴，時尚+復(fù)古+家具感，錯落又如此耳目一新。地面泛著冷銹般的微光，綠植淡淡環(huán)繞，卡通玩偶坐在腳邊，超高透明大玻璃叫人視野開闊，自由空間感爆棚。展位號：特九區(qū)!歡迎您蒞臨考察和加盟!
每個人都有個咖啡館夢，我們也一直在聊咖啡館如何盈利？今天這家M COFFEE BAR著實給了小伙伴們一個非常經(jīng)典的案例，原來咖啡館可以這樣開！咖啡館一定不是賣咖啡本身，更多的是在賣空間賣情懷！
總部位于香港這家店在沈陽的M咖啡吧，有著正宗的香港血統(tǒng)。一開始就以強勁的勢頭成為潮人圈焦點話題,白天它有著咖啡館最舒適閑逸的氛圍，一份甜品一杯咖啡，而五點半一過，燈光全部暗了下來，咖啡館搖身一變成了bar。
目前M Coffee Bar有兩家店，在哈爾濱可以說年輕人無人不知，火得一塌糊涂。這樣一個沒有背景，沒有品牌故事的咖啡館，卻有多家媒體播報，日營業(yè)額6-10萬，周末突破10萬，圣誕節(jié)哈爾濱店營業(yè)額更是突破20萬。M家是如何做到如此火爆，從咖啡館這個細(xì)分行業(yè)的競爭中脫穎而出讓顧客喜愛來排隊”的咖啡吧傳奇？
每個人都有個咖啡館夢，我們也一直在聊咖啡館如何盈利？今天這家M COFFEE BAR著實給了小伙伴們一個非常經(jīng)典的案例，原來咖啡館可以這樣開！咖啡館一定不是賣咖啡本身，更多的是在賣空間賣情懷！
總部位于香港這家店在沈陽的M咖啡吧，有著正宗的香港血統(tǒng)。一開始就以強勁的勢頭成為潮人圈焦點話題,白天它有著咖啡館最舒適閑逸的氛圍，一份甜品一杯咖啡，而五點半一過，燈光全部暗了下來，咖啡館搖身一變成了bar。
目前M Coffee Bar有兩家店，在哈爾濱可以說年輕人無人不知，火得一塌糊涂。這樣一個沒有背景，沒有品牌故事的咖啡館，卻有多家媒體播報，日營業(yè)額6-10萬，周末突破10萬，圣誕節(jié)哈爾濱店營業(yè)額更是突破20萬。M家是如何做到如此火爆，從咖啡館這個細(xì)分行業(yè)的競爭中脫穎而出讓顧客喜愛來排隊”的咖啡吧傳奇？
高逼格的設(shè)計理念和環(huán)境
不是混搭，不是中西合并，有品有趣有范兒有腔調(diào)！這是M Coffee Bar的定位。
我們經(jīng)常講咖啡館不是賣茶賣咖啡，而是在賣空間賣情懷。M Coffee Bar由臺灣知名設(shè)計師張杰和香港JoysephSy的設(shè)計創(chuàng)意，高大上的“M”logo最是惹眼。整店以時尚簡約設(shè)計做主調(diào)，用家具風(fēng)情做點綴，時尚+復(fù)古+家具感，錯落又如此耳目一新。地面泛著冷銹般的微光，綠植淡淡環(huán)繞，卡通玩偶坐在腳邊，超高透明大玻璃叫人視野開闊，自由空間感爆棚。色澤明麗的皮沙發(fā)，溫柔得令人內(nèi)心蟄伏的安全感噴涌而出?？桃鉅I造的空間給你一個短暫脫離現(xiàn)實的機會。
我們經(jīng)常講咖啡館不是賣茶賣咖啡，而是在賣空間賣情懷。M Coffee Bar由臺灣知名設(shè)計師張杰和香港JoysephSy的設(shè)計創(chuàng)意，高大上的“M”logo最是惹眼。整店以時尚簡約設(shè)計做主調(diào)，用家具風(fēng)情做點綴，時尚+復(fù)古+家具感，錯落又如此耳目一新。地面泛著冷銹般的微光，綠植淡淡環(huán)繞，卡通玩偶坐在腳邊，超高透明大玻璃叫人視野開闊，自由空間感爆棚。色澤明麗的皮沙發(fā)，溫柔得令人內(nèi)心蟄伏的安全感噴涌而出?？桃鉅I造的空間給你一個短暫脫離現(xiàn)實的機會。
一個大大的下沉式調(diào)酒吧臺，把夜間酒吧的氣氛以最正的格局呈現(xiàn)出來。
音響是發(fā)燒友的珍藏品，視聽效果震撼。音樂從混音、電子樂、流行樂、拉丁等都有。
有的是情調(diào)，黑人來當(dāng)小門僮
M家的設(shè)計師理念：白天咖啡的輕松安逸促進(jìn)人與人之間的溝通，晚上酒吧的動感愉快，讓人興奮而激情迸發(fā)釋放壓力。M咖啡吧精心調(diào)制的光照、色彩和溫度更好地迎合了客人的各類情感習(xí)慣。
玩轉(zhuǎn)創(chuàng)意O2O營銷
開業(yè)前夕就開始事件營銷
沈陽店在開業(yè)前玩微信美女評選大賽，并開保時捷送邀請函，潮爆沈陽時尚達(dá)人圈，就這一個活動微信公眾平臺粉絲到2萬。開業(yè)短短兩個月老板個人微信自然新增1000多活躍會員、微博粉絲5000多，為后期的火爆奠定了堅實的粉絲基礎(chǔ)。
沈陽店在開業(yè)前玩微信美女評選大賽，并開保時捷送邀請函，潮爆沈陽時尚達(dá)人圈，就這一個活動微信公眾平臺粉絲到2萬。開業(yè)短短兩個月老板個人微信自然新增1000多活躍會員、微博粉絲5000多，為后期的火爆奠定了堅實的粉絲基礎(chǔ)。
豪車美女等一切高逼格都是為打造極致氛圍
每天都是排隊！周末排隊等位10分鐘9折20分鐘8折30分以上7折。
天天排隊其實與獨特的運營能力與貼心的服務(wù)分不開的。
很多酒吧都有存酒服務(wù)，但M家的存酒服務(wù)是10天：頭天來店消費，第二天會跟客人確認(rèn)下，由于喝酒了嘛，有的客人忘記了，告訴他下店有存酒。第五天提醒客人酒還有五天就到期了，第9天客人如還沒來，工作人員會最后一次提醒、或給他郵寄，如就近我們就上門服務(wù)給他送去。主要目的一是讓客人知道M吧的服務(wù)、二是增加與客人接觸的機會達(dá)成二次消費。
很多酒吧都有存酒服務(wù)，但M家的存酒服務(wù)是10天：頭天來店消費，第二天會跟客人確認(rèn)下，由于喝酒了嘛，有的客人忘記了，告訴他下店有存酒。第五天提醒客人酒還有五天就到期了，第9天客人如還沒來，工作人員會最后一次提醒、或給他郵寄，如就近我們就上門服務(wù)給他送去。主要目的一是讓客人知道M吧的服務(wù)、二是增加與客人接觸的機會達(dá)成二次消費。
如何做出租車司機的營銷？
來喝酒的客人，可能都是打車來，那么打車的司機送完客人，店里都會給司機一瓶水和一卷印上M的LOGO紙抽。司機師傅在車上用紙也是一種營銷方式，下次有客人問司機師傅：哪家咖啡店好？哪家酒吧好？那么師傅第一想到的一定是M。當(dāng)然了客人也可以享受預(yù)約喝酒專車接送的服務(wù)（三環(huán)內(nèi)）。
營銷只是噱頭，核心在于出品
營銷只是噱頭把客人帶到M，實際在這個過程中、最核心點在于出品、也是M開業(yè)快兩年了一直這么多人的核心點。不光是營銷，營銷好客人來了，但不好吃只能加快你店關(guān)門的速度。所以M團隊一直在不停地研發(fā)新品、改良、讓食品更好吃、讓服務(wù)更貼心、讓客人更滿意，這才是最好的營銷！
這么潮爆的咖啡吧，明星孫紅雷還有馬蘇、彩鈴都來光顧過，現(xiàn)在很多粉絲也叫M為明星咖啡店...
M Coffee Bar的核心團隊有30人，都以80、90后為主。設(shè)計團隊很強悍，包括從蘋果總部回來的VI總監(jiān)，而營銷團隊也是一群整天奇思妙想玩設(shè)計的瘋子。畢業(yè)于魯迅美術(shù)學(xué)院的合伙人MM，創(chuàng)業(yè)前還是大學(xué)教師呢。
這么潮爆的咖啡吧，明星孫紅雷還有馬蘇、彩鈴都來光顧過，現(xiàn)在很多粉絲也叫M為明星咖啡店...
M Coffee Bar的核心團隊有30人，都以80、90后為主。設(shè)計團隊很強悍，包括從蘋果總部回來的VI總監(jiān)，而營銷團隊也是一群整天奇思妙想玩設(shè)計的瘋子。畢業(yè)于魯迅美術(shù)學(xué)院的合伙人MM，創(chuàng)業(yè)前還是大學(xué)教師呢。
設(shè)計團隊研發(fā)的煙缸、杯子、創(chuàng)意U盤等等。
最賺錢的不是咖啡
人人聽到M咖啡吧的名字以為它只做咖啡，和夜店扯不上關(guān)系，其實店家一早就計劃供應(yīng)最潮流炫目的酒水，而這里最出名的就是酒水?？Х?那只是一個小小的道具而已!
巨大莫吉托，Mojito，蘭姆酒、薄荷葉、蘇打水、青檸等原材使它光環(huán)閃閃。外形酷似魚缸，酒味略嗆，檸香清新，酸甜略澀，是耍酷擺拍弄潮者的大愛。
原味莫西多林德曼藍(lán)莓啤酒，倒敘也很酷！以飲料的形式演繹，口感圓潤酸甜沁人，呈紫色，毫無烈酒感，是不愛飲酒女生的專屬。每個店日銷量近300杯。
原味莫西多林德曼藍(lán)莓啤酒，倒敘也很酷！以飲料的形式演繹，口感圓潤酸甜沁人，呈紫色，毫無烈酒感，是不愛飲酒女生的專屬。每個店日銷量近300杯。
各色雞尾酒！點一杯，第一口不是喝的，是拿鼻子吸三口，再一口喝掉。
客人和客人有互動、歸屬感。
每臺必點的小宇宙！西班牙魔幻云起泡香檳酒，靜置時呈透明色，晃動后就好似魔云翻涌。它有橘、黃、青三種顏色，在燈光的襯托下像是暗藏了一個神秘小宇宙。只有5.5度，起泡酒新概念。
聞名的盆栽冰激凌和盆栽蛋糕
舌尖的味蕾逐一綻放，味覺達(dá)到極致享受。
M咖啡吧團隊開店前沉淀了5年，潛心研究了港臺及國內(nèi)流行大牌店，但只是稍微晚了那么半年。
【展會相關(guān)】
聞名的盆栽冰激凌和盆栽蛋糕
舌尖的味蕾逐一綻放，味覺達(dá)到極致享受。
M咖啡吧團隊開店前沉淀了5年，潛心研究了港臺及國內(nèi)流行大牌店，但只是稍微晚了那么半年。
